Göteborg sedan 2020
Eget mathantverk kombinerat med ett noga utvalt skafferi
Talg, ister & smörfett från svenska ekologiska gårdar, förädlat i liten skala utan tillsatser eller med onödiga processer. Som komplement finns även ett litet handplockat skafferi med honung, kryddor, kaffe, choklad och annat gott från producenter jag själv handlar av.
”Din talg är helt magisk. Kvalitén går inte ens att jämföra.”
Caroline Glasell, kundSvenskt ursprung
All animalisk råvara kommer från ekologiskt certifierade svenska gårdar samt viltlevande älg från norrländska skogar.
Utan tillsatser
Ingen aromborttagning, blekning eller deodorisering. Smak, doft och färg varierar naturligt.
Liten skala
Alla produkter från Fett & Flott och MajasEko förädlas för hand av Josefin själv hemma i köket på Hisingen, Göteborg.
Utvalt skafferi
I det utvalda skafferiet hittar du bl.a. honung, choklad, örter & fiskkonserver.
Josefins eget
Tillverkat i mitt kök
Se i butiken →-
Fett & FlottTalg av älg, 300g
199 kr Lägg i varukorg -
Fett & FlottEkologiskt smörfett, 300g
219 kr Lägg i varukorg -
Kampanj −15 %
Fett & FlottEkologisk gräsbetad talg av nöt, 300g
Det ursprungliga priset var: 189 kr.160,65 krDet nuvarande priset är: 160,65 kr. Lägg i varukorg -
Fett & FlottEkologiskt ister av gris, 300g
179 kr Lägg i varukorg
Utvalt från andra producenter
Skafferiet
Råvara och hantverk
Vad är talg?
Fett från idisslare som ko, lamm och älg. Förädlat blir det ett stabilt matlagningsfett som tål hög värme och lyfter smakerna på såväl kött, fisk & fågel som grönsaker och självklart, potatis.
Läs mer om talg →
Råvara och hantverk
Vad är ister?
En blandning av det fett som sitter runt organen på grisen (ister) och det fett som sitter på exempelvis ryggen (späck). Mildare i smaken och mjukare än talg i konsistens. Ett bra allroundfett till stekning, ugnrostning och som smörgåsfett.
Läs mer om ister →
Ett brev från Josefin
Jag heter Josefin Risedal och startade Fett & Flott i Göteborg sommaren 2020. Jag tillverkar animaliska livsmedel av hög kvalitet, med fokus på att det ska vara ren och naturlig mat – utan en massa konstigheter som inte hör hemma i våra kroppar.
Att ta tillvara på hela djuret är för mig en självklarhet. Fett, inälvor och ben slängs tyvärr ofta för att ingen vill ha dem, och jag hoppas kunna bidra till att fler får upp ögonen för dessa näringsbomber.
Josefin Risedal, grundare
Läs mer om mig och hantverket →Reko-ring · frysvaror
Märg, lever, buljong och organbiffar hämtar du på plats
Frysvarorna skickas inte utan säljs via Reko-ringar i Göteborgsområdet – Backaplan, Chalmers, Majorna, Mölndal, Kungsbacka och Partille – samt hos Fram ekolivs. Beställ i ringens Facebook-grupp och hämta vid utlämningen.