Ekologiskt smörfett, 300g

Klarifierat smörfett från Svenskt ekologiskt smör – även kallat ”smörolja” eller ”ghee”.
Med sin nötaktiga smak passar den utmärkt till att steka kött, fisk, fågel, grönaker, ugnsrosta med mera då den tål höga temperaturer utan att bränna som vanligt smör eller vissa oljor gör.

Genom att skilja socker, vatten och protiener från smör får man en ren smörolja där laktos och mjölkproteiner avlägsnas. Smörfett från Fett & Flott är noggrant filtrerat men kan ändå innehålla spår av mjölkprotein.