Ekologiskt ister av gris, 300g ROSTAD

Ister
Renderat ister att använda som matlagningsfett vid exempelvis stekning av kött och grönsaker, i matpajer eller att använda som fett på smörgåsen tillsammans med lite salt. Denna variant har fått rendera längre än vanligt för att uppnå en mild Maillardeffekt som bildas när proteinerna värms upp (rostas). Istret i denna produkt har inte uppnåt högre temperaturer än vanligt utan har endast fått ligga och mysa (low and slow) ett par timmar extra för att uppnå ett ister med lite annan smak än orginalet som silas av tidigare i tillagningsprocessen.
TIllsätt salt, vispa med elvisp och ställ i kylskåpet så har du ett utmärkt smörgåsfett.

Istret kommer från Svensk ekologisk gris som ätit ekologiskt spannmmål och hö.
Ingredienser: 100% fett från gris
ALLERGENER: Ister innehåller inga allergener. Produkten framställs i lokaler som även hanterar spannmål, mejeriprodukter, ägg, nötter, soja, fisk & skaldjur mm.